Il Gin Monkey 47 nacque da un’idea del comandante Montgomery “Monty” Collins della Royal Air Force che afflitto dalla distruzione di Berlino nel dopoguerra cominciò ad occuparsi dello zoo, sponsorizzando una scimmia di nome Max. In seguito pensò di aprire una piccola “GuestHouse” in onore di Max, durante la ristrutturazione dell’edificio, venne ritrovata una bottiglia ed una lettera sulla quale vi era raffigurata a mano una scimmia con una scritta: “Max the Monkey”. Nel frattempo imparò dai tedeschi a preparare distillati di frutta, ma se un vero British Gentleman deve distillare, distilla Gin. E così fu e nacque il Gin Monkey 47.
Gin Monkey ha volume alcolico pari al 47% ed è prodotto utilizzando 47 spezie diverse e al naso si distingue nettamente il profumo del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate, infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso e armonico.