Pastis 51 è un liquore che nasce a Marsiglia nei primi del ‘900. Viene prodotto da una particolare miscela di alcol, essenza di anice e erbe aromatiche come liquirizia, salvia, rosmarino e timo. Dopo una macerazione di circa 20 – 30 giorni viene arricchito con zucchero e filtrato. Si presenta con un colore ambrato.
All’olfatto è delicato ma penetrante con i suoi sentori di anice e erbe aromatiche. Il suo gusto è morbido e intenso.
Ideale come aperitivo, da servire con ghiaccio e acqua.
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