Da una ricetta di Paul Ricard del 1932, quando il suo inventore aveva solo 22 anni: si presenta colore ambrato chiaro, al naso si apre su note pungenti di anice e liquirizia, insieme ad erbe aromatiche provenzali e sentori agrumati. In bocca è deciso, con note di anice su uno sfondo secco di finocchio ed erbe.
Ideale come aperitivo, da servire con ghiaccio e acqua.
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